Pollo en salsa de tomate y refresco de cola

Receta de pollo en salsa de tomate y refresco de cola

Una forma de preparar el pollo totalmente diferente es este pollo en salsa de tomate y refresco de cola. Es delicioso, sencillísimo y muy rápido de hacer.

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¿Cómo hacer pollo en salsa de tomate y refresco de cola?

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Para elaborar este sabroso pollo en salsa de tomate y refresco de cola, lo primero que hacemos es lavar y quitar toda la piel del pollo, para después trocearlo en pedazos gruesos, con cuidado de que los trozos astillados de los huesos no se te cuelen.

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Troceado el pollo, ponemos las piezas en el fondo de una olla perfectamente salpimentadas con un chorro de aceite de oliva, y las marcamos a fuego medio hasta que estén bien doraditas por todos los lados.

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Cuando el pollo esté dorado, lo sacaremos de la olla y añadiremos la cebolla cortada en juliana, el pimiento en tiras y el ajo rallado (o majado). Aprovecharemos las grasas del pollo para pochar la cebolla, el pimiento y el ajo (si es necesario, añadiremos un poco más de aceite de oliva) y cuando esté transparente la cebolla, añadiremos la salsa de tomate y dejaremos que se cocine junto con la cebolla unos cinco minutos más.

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Llegados a este punto de la receta del pollo en salsa de tomate y refresco de cola, es el momento de añadir el refresco de cola y dejaremos que se cocine durante unos 30 minutos más.

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Si podéis, os recomiendo que dejéis reposar el pollo en salsa de tomate y refresco de cola durante toda una noche, y lo comáis al día siguiente.

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Este pollo en salsa de tomate lo podéis acompañar con un rico arroz cocido, con unas patatas asadas, o con un puré de patata.

Foto orientativa: scaredy_kat

Nota del autor:

Si le pides a tu carnicero que te trocee el pollo y le quite la piel, te evitarás el primer paso de la elaboración del pollo en salsa de tomate y refresco de cola.

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